Celulose: Qual a sua importância no organismo?

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A celulose é um polissacarídeo existente na maioria dos vegetais. De característica fibrosa, localiza-se dentro das células das plantas.

Trata-se de uma fonte essencial de alimento para diversos animais herbívoros, como os ruminantes (bovinos, caprinos, ovinos).

Porém, esses animais não são capazes de digerir as moléculas de celulose, sendo assim, quem desempenha essa função são microrganismos, bactérias e protozoários, que vivem no estômago do ruminante.

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As moléculas de celulose são indigestas para a espécie humana, pois nem no estômago nem no intestino existem enzimas capazes de quebrar as enormes moléculas de celulose, e, ao contrário dos ruminantes, também não há microrganismos no tubo digestório humano que auxiliem na digestão desse polissacarídeo.

Mesmo não servindo de alimento, as fibras de celulose auxiliam na movimentação do quilo (líquido viscoso de cor branca que se forma ao término do processo digestório) nos intestinos delgado e grosso e garantem a formação das fezes.

As fibras promovem a retenção de água nas fezes e estimula o peristaltismo, pois aumenta o volume fecal facilitando a evacuação.

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Por isso é muito importante para a saúde!

Essas fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo, entretanto são elementos essenciais na dieta.

Elas previnem doenças graves e até ajudam no emagrecimento.

Dietas com quantidades suficientes de fibras regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre e outros problemas.

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Alguns alimentos ricos em celulose:

  • Vegetais verdes
    • Couve
    • Repolho
    • Espinafre
    • Almeirão
    • Rúcula
    • Acelga
    • Brócolis
    • Alface
  • Frutas com casca
  • Farelos
  • Sementes

Não podemos esquecer de beber água, ainda mais consumindo bastante fibras!

Também não esquecer de manter uma alimentação balanceada para potencializar ainda mais os efeitos da nova educação alimentar.

Um beijo meninas e até a próxima!

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